Le temps des sucres en bonne position pour démarrer ?

Les prochains jours offriront les premières phases de températures positives suivies de gels nocturnes dans le sud de la province. Suffisant pour déclarer la saison des sucres ouverte ?

La vague de froid actuelle prend fin, et laisse la porte ouverte à des températures potentiellement annonciatrices du début de la saison des sucres. Lundi, le mercure pourrait afficher jusqu'à 5 °C dans certains secteurs du sud. Or, en règle générale, un gel la nuit (environ -4 °C et -5 °C) et de la douceur durant le jour (environ 7 °C à 8 °C) avec du soleil, favorise une coulée idéale.

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Problème : les journées « chaudes » de la semaine prochaine devraient être accompagnées de pluie, ce qui ralentit le processus. Mais cela posera les premières marques pour une saison attendue par les petits comme par les grands.

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La saison des sucres est d’une durée variant entre 4 à 6 semaines, généralement de la mi-mars à la fin avril.

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